穗厦名餐厅联袂，“食在广州”更添多元风采

6月12日，由广州白云(báiyún)宾馆(bīnguǎn)携手福建厦门京闽中心酒店联合主办的“屿见闽南，粤享福味”厦门闽南美食节在白云宾馆正式(zhèngshì)启幕，地道闽南风味畅享月，于盛夏之际在“食在广州”的城市舞台(wǔtái)上联袂呈现。 本次美食节由白云宾馆与厦门京闽中心酒店厨师团队联合策划，深入(shēnrù)挖掘闽南传统(chuántǒng)菜系的滋味精髓，甄选新鲜食材，以原汁原味的技艺手法还原(huányuán)闽南地道风味。 京闽中心酒店作为福建首家荣膺(róngyīng)“国际五星钻石奖”的酒店，拥有二十余年高星餐饮沉淀，此次特派星级主厨团队驻场(zhùchǎng)白云宾馆，为广州食客呈现多道融合时令与(yǔ)人文的闽南佳肴。 从耳熟能详的市井美食“姜母鸭(mǔyā)”“五香卷(juǎn)”，到传统名肴“佛跳墙”、厦门风味“同安封肉”，再到特色主食如“海鲜沙茶面”“面线(miànxiàn)糊”“红菇炒米粉(mǐfěn)”……整套菜单跨越风味、穿梭时节、融合人情，重现厦门街头巷尾的温情味道。 此外，厦门京闽中心酒店将养生理念融入菜品设计中，推出多款以红菇、鱼胶、鲍鱼、莲子等食材入(shícáirù)馔的(de)膳食，为广州宾客(bīnkè)带来“美味+滋养”的双重体验。 本次美食节将持续至7月12日，白云宾馆中餐厅将每日推出限定(xiàndìng)闽南菜单，热菜、炖汤、小食(xiǎoshí)、主食一应俱全，广大食客可透过舌尖感受厦门(xiàmén)地道风味。 文(wén)、图｜记者 孙绮曼